Queridinho do momento, o bicarbonato de sódio pode ter mil e uma utilidades, entre elas: alimentação humana e nutrição animal, limpeza de diversos ambientes e utensílios domésticos, lavagem de roupas, elevador de pH para piscinas, redução de agrotóxicos, remoção de odores, entre muitos outros. Mas, afinal, o que é o bicarbonato de sódio? Renata Carrasco, Engenheira de Alimentos da Tio Bonato, explica que a solução se trata de um sal de formulação NaHCO_3, composto por carbonato de sódio, dióxido de carbono e água.

Por ser multiuso, existem várias histórias relacionadas ao uso desse produto. No entanto, apesar de existirem situações que são, de fato, verídicas, há também muitas historinhas que não passam de mitos. Confira abaixo algumas dúvidas frequentes, que foram respondidas pela especialista.

- Em receitas, o bicarbonato é ideal para deixar massas mais fofinhas?

Devido ao desprendimento de CO_2, o bicarbonato faz com que a massa cresça. Sendo assim, é recomendado para utilização em biscoitos, panquecas, bem como em molhos para redução da acidez e até mesmo para amaciar a carne.

- Bicarbonato elimina agrotóxicos de alimentos?

Há vários estudos que comprovam que o bicarbonato pode remover até 90% dos agrotóxicos presente em alimentos. O percentual de redução será variável, de acordo com a exposição do alimento e o tipo de agrotóxico utilizado. Recomendamos a utilização de 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio para cada litro de água, mantendo o alimento imerso por 40 minutos. Após esse tempo, lave com água corrente.

- O bicarbonato auxilia na limpeza de joias de prata?

Sim! Por ser uma superfície abrasiva, você pode deixar as joias de molho e utilizar uma flanela para realizar a limpeza.

- É possível desentupir pias e ralos com o bicarbonato?

Sim! Adicione bicarbonato de sódio à superfície entupida e jogue água fervendo sobre o bicarbonato. Em casos extremos, repita a operação, se necessário.

- O bicarbonato é ideal para clarear os dentes?

O bicarbonato apresenta-se como uma das matérias primas utilizadas nos cremes dentais, e se utilizado com a recomendação do dentista em períodos determinados, pode auxiliar o clareamento dos dentes.

- Bicarbonato funciona como remédio caseiro para afta?

Há relatos de pessoas que utilizam o bicarbonato de sódio nas aftas, porém, recomendamos sempre que seja consultado um médico antes da ingestão ou utilização de qualquer produto em ferimentos e áreas sensíveis da pele.